Worum geht es?
Die Landwirte in Siebenbüren (ungarischsprachiger Teil von Rumänien) haben das gleiche Problem wie die Landwirte in der Schweiz. Der Milchpreis ist sehr tief. Die Landwirtschaftsbetriebe sind sehr klein und können nicht grösser werden, weil das Geld für Investitionen in Maschinen nicht vorhanden ist. Das führt dazu, dass Bauernfamilien trotz harter Arbeit nicht genug Geld verdienen können, um sich zu ernähren. Diese Situation wird von grossen Agro-Konzernen ausgenützt: sie kaufen das Landwirtschaftsland auf und betreiben industrielle Landwirtschaft. Diese Tendenz fördert den Preiszerfall der lokalen Produkte und erschwert den Kleinbauern das Überleben auf ihren Höfen zusätzlich.
Der Verein Agro-Caritas Alba Iulia
Der Verein Agro-Caritas Alba Iulia setzt sich für die Entwicklung einer Landwirtschaft ein, die es den Bauernfamilien ermöglicht, durch ihre Arbeit auf ihrem eigenen Grund und Boden zu überleben. Er bildet junge Bauern aus, unter anderem auch in Zusammenarbeit mit Schweizer Bauern, die die jungen Berufskollegen durch ein Praktikum in der Schweiz in ihrer Ausbildung unterstützen.
Alp-Käserei in Siebenbürgen
70 Jahre Kommunismus hat die Käserei-Tradition in Siebenbürgen zerstört. Übrig geblieben sind nur grosse Käsereifabriken, die einzig Sauerkäse von mässiger Qualität herstellen. Agro-Caritas Alba Iulia und die Stiftung lebensqualität starten im Sommer 2011 ein Alpkäserei-Bildungsprogramm. Während 3 Jahren werden Landwirte in abgelegenen Bauerndörfern befähigt, mit einfachsten Mitteln ihre Milch selbst zu Käse zu verarbeiten und qualitativ hochstehende Produkte für den Eigenbedarf und den lokalen Markt herzustellen.
Koni Suter - der Experte für Alpkäserei
Es ist der Stiftung lebensqualität gelungen, einen der profiliertesten Experten in Sachen Alpkäserei für das Projekt zu gewinnen. Koni Suter hat im Kanton Schwyz in den letzten 30 Jahren einen wesentlichen Beitrag geleistet, dass auf den Alpen mit einfachsten Mitteln Käse hergestellt werden kann, der sowohl den immer strenger werdenden hygienischen Vorschriften wie auch dem steigenden Anspruch der Käseliebhaber entspricht.
Das Alp-Käserei Bildungsprogramm
Ab Herbst 2011 wird Koni Suter zusammen mit den Verantwortlichen der Agro-Caritas und den lokalen Bauern während insgesamt 42 Tagen das nötige Know-how aufbauen. Das Bildungsprogramm ist so konzipiert, dass die lokalen Bedingungen und Möglichkeiten berücksichtigt werden. Gerätschaften und Hilfsmittel werden weitestgehend vor Ort hergestellt. Dadurch wird der Unterhalt gewährleistet und eine zusätzliche regionale Wertschöpfung erschlossen. Das Programm leistet einen Beitrag zu einer dynamischen Entwicklung der Landwirtschaft, die sich durch gute Produkte den nötigen Rückhalt in der lokalen Bevölkerung verschafft.
Ermöglichen Sie durch Ihre Spende das Projekt
Das dreijährige Projekt kostet CHF 110‘000. Davon wird CHF 30‘000 durch Caritas Alba Iulia aufgebracht. CHF 80‘000 wird von der Stiftung lebensqualität finanziert. Die Stiftung ist hierfür auf Spenden angewiesen. Mit einer grosszügigen Spende helfen Sie mit, dass Menschen die Möglichkeit erhalten, auch unter schwierigsten wirtschaftlichen Bedingungen zu überleben - und eine Zukunft in ihrem eigenen Land aufzubauen.